2018.01.18

≪やすらぎ荘≫　１月の料理教室

※※１月の料理教室※※

１月１７日（水）に行われた料理教室では、

本格的なネパール料理の　ダルバート　を作りました。

ダルバートとはネパールの家庭料理でダル（豆）とバート（ごはん）にカレー味の野菜などのおかずや漬物がセットになった食事です。

 

 

今回のダルバートはダルスープとターメリックライスのほかに

チキンカレー、パパド（豆のせんべい）、サブジ（野菜の蒸し煮）、

アンダプテコ（ゆで卵のスパイシー炒め）、サグ（青菜の炒め物）、

パコラ（野菜の天ぷら）、ムラコアチャール（大根の漬物）です。

 

さまざまなスパイスを使い、一品ずつ調理法も異なるので、

食べなれた食材でも初めて食べるおかずばかりでした。

お腹いっぱい。ごちそうさまでした。

 

次回の料理教室は２月７日（水）を予定しています。

 

志賀町地域休養施設やすらぎ荘

TEL０７６７（３６）１８４６